Morotskaka enligt Fredriks fika

Fredriks Fika är känd för sina fantastiska morotskaka recept fredriks fika som får hemmabare att lyckas varje gång. Bloggen erbjuder enkla recept med ingredienser du redan har hemma. Resultatet blir alltid saftig, smakrik kaka med underbar frosting. Det är därför så många återvänder till Frediks recept gång på gång (och det förstår man ju).

Fredriks mest populära morotskakarecept

Fredrik har utvecklat tre huvudrecept som dominerar bloggen. Morotskaka med olja är den saftigaste versionen matolja håller kakan fuktig mycket längre än smör. Du blandar ägg, socker och finhackade morötter med mjöl och kryddor som kanel. Grädda cirka 40 minuter på 175 grader. Morotskaka med brynt smör ger en nötig, karamelliserad smak som får kakan att smaka som från konditoriet. Konditori-versionen innehåller malda hasselnötter för extra lyx och crunch. Varje variant behöver en god frosting av färskost, smör och florsocker.

Hemliga tips för perfekt morotskaka

Använd färska morötter och riv dem fint direkt innan bakning. Det ger bästa saftighet och jämn textur i kakan. Sätt ugnen på rätt temperatur innan du börjar det spelar faktiskt stor roll. Testa med tandpetare efter 35 minuter, inte före. En torr kaka beror ofta på för lite morötter eller för lång gräddning. Låt kakan svalna helt innan du spredar frosting på den, annars smälter det bara av. Förvar kakan täckt i kylskåp upp till fem dagar utan problem.

Variationer för alla önskemål

Vill du göra en glutenfri version? Byt vetemjöl mot mandelmjöl och använd honung istället för vitt socker. Det blir en paleo-variant som smakar lika gott, eller kanske ännu godare. Prova olika nötter valnötter, kastanjer eller kokosnöt fungerar fint. För långpannan: dubbla receptet och grädda i en större bakplåt. Då får du fika till många människor hemma.

Testa ett recept från Fredriks Fika idag. Börja med olje-versionen om du är osäker den lyckas nästan alltid. Din familj kommer älska det.